近視 目に良い野菜

緑黄色野菜にも目に良い成分が含まれています

子供の近視を予防するため、目に良い成分が含まれている食品の中には野菜類があります。しかも野菜類の場合ベータカロチンという成分が含まれていて、これは体内に入ることでビタミンAに変化します。

そんなベータカロチンを豊富に含む野菜が次のような「緑黄色野菜」です。

  • カボチャ
  • ニンジン
  • ほうれん草

子供にとって緑黄色野菜は好き嫌いが分かれるところだと思います。しかしこれらの野菜は、スープ、手作りケーキ、ポタージュなどレシピが豊富にあるものです。そのため子供が好んで食べられるよう工夫してみてはいかがでしょうか。

他にもベータカロチンが豊富に含まれている野菜類には以下があります。

  • ブロッコリー
  • ニラ
  • コマツナ
  • オクラ

このような野菜類は嫌いな子供も多いですね。また色も濃い野菜となるため、どんなに細かく切り刻もうが子供にはバレてしまいます。更に匂いも独特であるため、「どうしてもこれらの野菜が食べられない！」という子供もいることでしょう。

そのような子供には無理に野菜をすすめても更に野菜嫌いにしてしまう可能性もあるため、この場合は以下のような甘い食品を与えることでベータカロチンを無理なく補えるようにしてみてはいかがでしょうか。

  • ビワ
  • スイカ
  • アンズ

アントシアニンが含まれた食品

子供の近視の予防や目の健康維持に役立つ成分に「アントシアニン」があります。例えばアントシアニンは以下の食品に豊富に含まれています。

  • ブルーベリー
  • アメリカンチェリー
  • 桃などの果物（リンゴの皮にも含まれています）

これらであればジューサーにかけて100％ジュースにすれば、子供も毎日摂取できますよね。またジャムにしても美味しく頂けます。このように毎日気軽にそして美味しく摂取できる食品は子供の近視予防に大変効果的な食品となります。

更にアントシアニンは他にも以下のような食品に含まれています。

  • ムラサキイモ
  • 小豆
  • 黒豆
  • 茄子

これにより更にレシピに応用を利かせることができますね。中でもリンゴ、アメリカンチェリー、ブルーベリーは有機栽培で育てられたものを皮ごと食べることをおすすめします。

このように他の食品に比べ、アントシアニンが含まれた食品は割と子供にも好かれる食品が多いため、好き嫌いが多く他の食品の摂取が難しいとされる子供には、アントシアニンが含まれた食品から試してみてはいかがでしょうか。